Tornen les jornades gastronòmiques de l’escamarlà amb la participació de 10 restaurants

Un total de 10 restaurants de Sant Carles de la Ràpita participaran en les jornades gastronòmiques de l’escamarlà que tindran lloc del 22 d’abril al 7 de maig. El tret de sortida es donarà amb la celebració del Vermut de l’escamarlà al pavelló firal. La regidora de Turisme de la Ràpita, Rosa Anglès, ha destacat que des de l’Ajuntament, al costat de productors i restauradors, continuen apostant per la promoció dels productes i la cuina de proximitat. En la mateixa línia s’ha pronunciat la presidenta del Col·lectiu de Cuina de la Ràpita-Delta de l’Ebre, Imma Bòria.

El secretari de la Confraria Verge del Carme de la Ràpita, Joan Balagué, ha explicat que les dificultats amb què es troben per tirar endavant la iniciativa ja que en els darrers anys les captures d’aquests crustaci han disminuït i el preu s’ha incrementat.

L’alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, ha explicat que totes les jornades gastronòmiques que es realitzen a la població permeten potenciar una de les singularitats de la Ràpita, la gastronomia.

El xef de Can Batiste i també Arnau Bel, participant a Masterchef Junior, han fet una demostració culinària amb escamarlans a l’Espai Gastronòmic del mercat municipal.