Els pastissers catalans preveuen un augment en les vendes de tortells de Reis

Comandes i més comandes per a un dia molt especial, el dia en què els catalans menjaran més de 900.000 tortells de Reis. Al Forn dels Germans Marín, a Camarles, fa uns dies que elaboren aquest dolç que enguany augmentarà un 2% les vendes pel que fa a l’any anterior. Aquest increment en les vedes es deu al fet que la festivitat cau en cap de setmana i els dies de venda i consum es poden allargar.

El tortell de Reis és una pasta de brioix farcida amb diferents ingredients com nata, crema o trufa. El més venut a Catalunya és el de massapà, mentre que a casa els Marín el producte estrella és el de nata.

La singularitat del tortell o el que el fa més atractiu per als menuts de casa és que conté amagat un rei i una fava. El preu d’un tortell artesà per a 4-6 persones està entre els 20 i 25 euros.